Projeto Geca explora a gastronomia tradicional mineira como expressão cultural e identidade local
O Senac-MG criou o Grupo de Estudos sobre Cultura Alimentar (Geca), envolvendo alunos e a comunidade para investigar a gastronomia tradicional mineira. O projeto busca identificar e entender as práticas alimentares típicas da região, abordando ingredientes locais, pratos e métodos de preparo. A professora Carol Figueira destaca que a gastronomia mineira é essencial para a identidade cultural e a coesão comunitária. 
Os encontros exploram a relevância social e histórica dessas práticas, como elas refletem a identidade mineira e como festividades baseadas na culinária tradicional promovem a integração entre gerações. Além disso, o Geca discute os desafios e oportunidades para preservar essas tradições frente à modernização e ao turismo.
A programação inclui encontros mensais até novembro, focando em temas como o milho e a mandioca, influências indígenas e africanas.
